Liokarpi Griechischer Wein – Bioweine

Die Familie Protogerakis beschäftigt sich bereits in der vierten Generation mit dem Olivenanbau. Die Firma “Emm. Protogerakis Söhne OHG” wurde 1930 in Kamares in der Messara-Ebene auf Kreta gegründet und ist seitdem in der Produktion und dem Handel des Olivenöls aktiv. Die Erfahrung einer 80jährigen Familientradition, die uns die Liebe zum Olivenöl und das Können in seiner Herstellung vermacht hat, sowie die strengen Kontrollen in jedem Produktionsschritt haben uns dazu geführt, immer höheren Qualitätsniveaus anzustreben und so die Grundlage für ein hochqualitatives Natives Olivenöl Extra zu schaffen. Das Unternehmen wendet das internationale Qualitätssicherungssystem für Nahrungsmittel ISO 22000 an und wird vom Institut “Bio Hellas” für das biologische Mahlverfahren und die Abfüllung zertifiziert. Außerdem verfügt die Firma über die Zertifizierung über die griechische Herkunft ihrer Produkte mit dem Code EL- 40 - 067.

Die Gebrüder Protogerakis lassen sich vom Geist des Fortschritts inspirieren und investieren nachhaltig in die modernste Technologie. Im Rahmen ihres Entwicklungsprogrammes wurde der hochmoderne Analyzer SpectraAlyzer Olive der Unity scientific in die Fabrikausstattung aufgenommen, der die Möglichkeit spektraler und chemischer Analyse der Olivenfrucht in nur wenigen Sekunden und mit höchster Genauigkeit bietet. Der Analyzer führt die Messung des Feuchtigkeits- und Ölgehalts der Frucht und des Kerns sowie des Säuregehaltes des zu erzeugenden Olivenöls durch, wodurch er die Prozedur der Übernahme und der Bewertung stark erleichtert und beschleunigt. So führt die frühzeitige qualitative Trennung zur funktionellen Nutzung der restlichen Fabrikausstattung, wodurch eine bedeutende Energieeinsparung gesichert werden kann.

Geschmack von herausragender Qualität!

Die Produkte LIOKARPI zeichnen sich durch ihren extrem niedrigen Säuregehalt und ihre ausgezeichneten Analysewerte aus. Die Olivenfrüchte stammen zum größten Teil aus der Olivensorte Koroneiki. Ihre Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit mechanischen und natürlichen Methoden, ohne jeglichen chemischen Eingriff. Aus diesem Grund bewahren sie bis zum letzten Tropfen all ihre natürlichen Eigenschaften wie Aroma, herausragenden Geschmack und bekömmliche Nährwerte.