ELINOS S.A. wurde 2006 von der Dimitrios Tarala´s Familie gegründet. Die Familienmitglieder pflegen ihren biologischen Weinberg, der auf ein 25 Äcker Gebiet ausgebreitet ist und stellen Wein außerordentlicher Qualität her.
Der Weinberg liegt am Fuße der östlichen Seite des Berges Vermion (300m Höhe). Die Bodenverhältnisse und die Klimabedingungen vom Gebiet sind ideal für die Gewinnung von rotem Wein ausgezeichneter Güte.
Ein Teil des Weinbergs, wo die Weinvarianten von Xinomavro Naousas und Merlot angebaut werden, liegt in Polla Nera von Imathia. Ein weiterer Teil liegt im Bereich von Patrida auch in Imathia. Die Weinsorten, die dort angeboten werden sind Malagouzia, Preknadi, Cabernet, Moschomavro (Muscat schwarz), Negoska und Roditis.
In jedem Gebiet der 25 Äcker wird eine bestimmte Variante von Weintrauben (ca. 400kg) angebaut. Diese Tatsache verbessert die Qualität der Weine, die dort hergestellt werden.
Der Anbau des Weinbergs ist durch organische Methoden sehr umweltbewusst und verspricht eine erstklassige Qualität besonders für Gesundheitsbewusste Feinschmecker.
Unser Weinberg ist auch vom Verein für Überprüfung und Zertifizierung Organischer Produkten registriert.
Alle Prozesse, die in der Weinerei eingesetzt werden, erfüllen die Normen für Gesundheit und Sicherheit nach ISO 20000:2005 Quality Management System.
Elinos
Elinos - BIO Rotwein Naussa Xinomavro - 2007
Weitere Informationen
Art: Trockener Rotwein
Einteilung: Vin de Qualiti Produit Dans Une Rigion Diterminte (VQPRD NAOUSSA)
Weinsorte: 100 % Xinomavro Naoussas
Weinberg: Auf den südöstlichen Berghang des Vermions (300m) im Bereich von Polla Nera, Imathia
Gärungsprozess: Normaler Rotwein. Gärungsprozess mit hohem Gehalt von phenolisches Backaroma, das nötig für die Herstellung von trinkreifem Wein ist.
Abfüllung: In dem Unternehmen Weingut in Fitia, Imathia
Reifung: 14 Monate in französischen Fässern aus Eiche
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Alterungsprozess: Über fünf Jahre
Elinos - BIO Weißwein Orizontes - 2010
Optimale Kombination der einheimischen Sorten Preknadi mit Roditi, die einen hervorragenden goldenen Wein gibt mit einem angenehmen Aroma der Blume, mit langem Nachgeschmack.
Weitere Informationen
Art: BIO Weisswein trocken
Rebsorten: Rodites - Preknadi
Weinberg: Auf den östlichen Berghang des Vermions (300m) in Imathia
Erzeuger: Organic Vineyard Elinos
Abfüllung: In dem Unternehmen Weingut in Fitia, Imathia
BIO Zertifizierung: DIO Griechenland - Jahrgang 2010
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Serviervorschlag: geeignet zu leichten Mahlzeiten, Käse und Meeresfrüchten
Trinktemperatur: 10° C - 12° C
Elinos BIO Rotwein - 2007
Weitere Informationen
Art: BIO Rotwein trocken
Einteilung: einheimischer Wein von Imathia
Weinsorte: 50 % Xinomavro Naousas und 50 % Merlot
Weinberg: Auf den südöstlichen Berghang des Version (300m) im Bereich von Polla Nera, Imathia
Gärungsprozess: Normaler Rotwein Gärungsprozess mit hohem Gehalt von phenolisches Backaroma, das nötig für die Herstellung von trinkreifem Wein ist.
Abfüllung: In dem Unternehmen Weingut in Fitia, Imathia
Reifung: 10 Monate in französischen Fässer aus Eiche
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Alterungsprozess: über vier Jahre
Elinos BIO Rotwein Halbtrocken AVGI - 2009
Leuchtend rote Farbe. Das Buguett erinnert an Kirsche und Waldbären. Ein Wein vom weichem fruchtigem Geschmack, mit einer besonderen Harmonie zwischen Süße und Säure.
Weitere Informationen
Art: Halbtrockener BIO Rotwein
Rebsorten: 50% Xinomavro & 50% Moschomavro
Weinberg: Auf den östlichen Berghang des Vermions (300m) in Imathia
Gärungsprozess: Normaler Rotwein Gärungsprozess
Erzeuger: Organic Vineyard Elinos
BIO Zertifizierung: DIO Griechenland - Jahrgang 2009
Abfüllung: In dem Unternehmen Weingut in Fitia, Imathia
Reifung: 14 Monate in französischen Fässern aus Eiche
Trinktemperatur: 12° C - 14° C.
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Alterungsprozess: über fünf Jahre
Elinos BIO Weißwein Trocken "Xinomavro" Blanc de Noir - 2009
Durch die pneumatische Presse einer langsamen Gärung bei niedrigen Temperaturen entsteht dieser besondere Weßswein. Der Geschmack und die Farbe verraten seinen Ursprung. Ein einzigartiger Geschmack mit einem reichen und interessanten Nachgeschmack.
Weitere Informationen
Art: BIO Weißwein trocken
Rebsorten: Gepresste schwarze Xinomavro - Trauben
Weinberg: Auf dem östlichen Berghang des Vermions (300m) in Imathia
Erzeuger: Organic Vineyard Elinos
BIO Zertifizierung: DIO Griechenland - Jahrgang 2009
Abfüllung: In dem Unternehmen Weingut in Fitia, Imathia
Trinktemperatur: 10° C - 12° C.
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Alterungsprozess: ein bis zwei Jahre
Serviervorschlag: harmonische Meeresspeisen, insbesondere Risotto mit Meeresfrüchten, Weichkäse.
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