Tsatsiki

Tsatsiki

Zutaten

  • 3 Landgurken oder 1 große Salatgurke
  • 300g Joghurt
  • 200g Creme Fresh
  • 1 TL frischer, feingehackter Dill
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 kleine Knoblauchzehen
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Gurke(n) grob hobeln und danach in einem Geschirrtuch zusammendrehen, bis der komplette Gurkensaft ausgepresst ist.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel gut verrühren. Das fertige Tsatsiki gut zugedeckt für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.


Unser Tsatsiki eignet sich ausgezeichnet als Vorspeise in Verbindung mit einer Scheibe Brot, oder als Beilage zu Fleischgerichten wie Gyros und Souvlaki.

12 Kommentare zu “Tsatsiki”

  1. Would you believe that I don’t read Gourmet mziaagne? The only reason is that I can barely find time to read the ‘zines I do get! Instead, I go to Epicurious. This does look delicious, though! I do have to say that while Rachael Ray is obnoxious, she doesn’t use canned processed foods. I’m a foodie purist, so that will have to say that.I wish I could be a stay-at-home wife. How I’d love to enjoy that luxury. Enjoy!Debby

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